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Creación de la Ruta Gastronómica del Camino de Santiago

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¡Ya es oficial! Bienvenida Ruta Gastronómica del Camino Francés

ruta gastronómica camino de santiago

Si no has probado la comida gallega, ¿en qué planeta vives? Por eso muchos celebramos la reciente creación de la Ruta Gastronómica del Camino de Santiago. Pensada para estimular tanto el paladar como el turismo fuera de temporada, te damos los detalles más jugosos de este acontecimiento.

Detalles de la Ruta Gastronómica

Esta atractiva iniciativa ha sido producto de Turismo de Galicia y los 11 consejos que conforman la mancomunidad de ayuntamientos para promocionar los mejores productos de la región. Aunque el Camino Francés representa la principal atracción, la comida gallega es reconocida mundialmente por su exquisitez y generosidad.

Cada fin de semana entre octubre y enero puedes degustar sin remordimiento una gran variedad de platos emblemáticos de la zona. Así probarás los exquisitos quesos O Cebreiro y Arzúa Ulloa, pan artesanal, los bizcochos de Manjarín, melindres, embutidos, aguardiente y un vasto repertorio de apetitosos mariscos.

Este acuerdo tiene una vigencia hasta el 2020, está destinado a fortalecer la gastronomía del Camino Francés y sus aportes también servirán para mejorar la gestión. Los artífices de esta variedad de productos provienen de Arzúa y O Pino, Palas de Rei, Portomarín, Sarria, Samos, Monterroso, Triacastela, Melide, entre otros.

Los sabores de Galicia

Cada que vez que visites Santiago de Compostela, además de disfrutar de su clima, arquitectura medieval y misticismo incomparable, el hambre no será problema. Una ruta gastronómica esencial puede incluir:

  • Vinos y tapas. En la Plaza de la Platería son tradicionales los vinos con denominación de origen servido en tazas y la abundancia de tapas para saciar al más glotón.
  • Dulces ancestrales. En Casa Mora encuentras las tartas de Santiago, hechas sin harina y 33% de almendras. Una delicia.
  • Exquisiteces marinas y ultramarinas. En una de las calles más míticas de Santiago, la Rúa do Franco te inundarán los aromas del mar con vidrieras llenas de moluscos, crustáceos, pescados y hasta 80 variedades de productos. Además, en Praza do Toural consigues los mejores enlatados, aguardientes y artículos exóticos de ultramar.

Aplaudimos la Ruta Gastronómica del Camino Francés por ser una iniciativa que aviva el espíritu de esta gran ruta peregrina.

 

 


Leyendas sobre el Camino: La sombra del Peregrino

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La Sombra del Peregrino, una leyenda sobre el Camino de Santiago

sombra del peregrino

El Camino de Santiago ha tenido sus épocas de mayor y de menor afluencia de peregrinos,  pero aun así tiene más de mil años de historia.

En la actualidad se encuentra más activo que nunca y los viajeros que ahora lo transitan han ido descubriendo sus encantos con la misma pasión que los peregrinos medievales.

Al ser un lugar tan transitado se ha convertido en fuente de muchas leyendas, mitos y cuentos. Una de las leyendas más conocidas es la de la Sombra del Peregrino, la cual se ha convertido en un icono de la capital gallega.

La sombra acompaña al peregrino durante todo el recorrido, pero solo renace al caer la noche y encender el alumbrado de la plaza de A Quintana. Puede verse claramente en la base de la Torre del Reloj a un lado de la Puerta Santa y se asemeja a una forma humana con indumentaria medieval, sombrero y bordón. Sin embargo, no es más que el efecto de la sombra que refleja la iluminación nocturna de la basílica sobre un pilar de granito.

Tras esta imagen, se esconden un sinfín de leyendas diferentes las cuales explicaremos detalladamente a continuación:

La primera, cuenta de un sacerdote de la Catedral que estaba enamorado de una monja del convento de San Paio, ubicado al otro lado de la plaza de A Quintana y se reunía con ella a través de un pasadizo que comunicaba la Catedral con el Convento.

Cansado de esa situación, al pasar el tiempo, decide proponerle que se escapen juntos y se cita con ella en la plaza para llevar a cabo su plan. Al llegar a su cita en el lugar indicado y vestido como peregrino para no levantar sospechas, la espera pacientemente pero ella nunca se presentó.

Se dice que el enamorado espera a su dama todas las noches desde ese mismo momento.


La Segunda relata la historia de un joven francés del siglo XV: Leonard du Revenant, que asesinó a su padre para conseguir su fortuna lo antes posible. Leonard no tardó en ser atrapado por la ley y al ser juzgado, el Duque de Borgoña, del cual se rumoraba que era el posible padre de este, optó por aplicarle como penitencia el completar el Camino de Santiago.

El joven accede a realizar su castigo con el fin de obtener su fortuna al culminar el viaje de peregrinación, pero al cruzar los Pirineos, se enamora de una joven que ya estaba comprometida con otro. Al enterarse de esto, durante la noche decide matarlos a los dos.

La noticia corrió muy rápido y al temer ser sentenciado a muerte decide hacerse pasar por un monje Franciscano y así pasar desapercibido. Llega por fin a Santiago pero no consigue alojamiento así que decide dormir en la calle con el fin de despertar la mañana siguiente y encontrar a algún sacerdote que le concediera el perdón de sus pecados.

Mientras dormía, junto a la Catedral, su padre se le aparece en sueños y lo perdona por haberlo asesinado, lo que sí que no le perdona es la muerte de los otros 2 jóvenes. Le dice que su condena no será redimida hasta que el alma de los jóvenes llegase hasta Compostela y le perdonaran, para así poder abrazar al Santo Apóstol y recibir su herencia.

El joven intenta matar de nuevo a su padre con su espada, pero este le da muerte primero. Desde ese día, Leonard vaga noche tras noche en la plaza A Quintana, esperando la llegada de los 2 jóvenes para obtener su perdón.


También hay quien mantiene que la aparición podría ser algún alma de las que se encuentran enterradas en el antiguo cementerio publico ubicado en la plaza A Quintana y otros creen que puede ser el alma de alguno de los que fueron condenados a morir en la hoguera en la época de la inquisición, acto que se llevaba a cabo en esa plaza.


4 películas sobre el camino de Santiago

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Del Camino al cine, 4 películas relacionadas con el Camino de Santiago

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Fuente: DivX Clásico

Continuando con un artículo anterior, hemos recopilado una lista de 4 películas más que hacen referencia al Camino de Santiago. Estamos seguros que si ya has recorrido este trayecto vas a sentirte muy identificado y si aún no te has animado a realizarlo, seguramente ya te darán ganas de hacerlo.

  1. La Vía Láctea (1969): película francesa dirigida por el español Luis Buñuel en la que dos trotamundos franceses de edad avanzada: Jean y Pierre, deciden realizar el camino de peregrinación de Santiago, desde que comienzan su trayecto los protagonistas conocen a muchos personajes y viven situaciones vinculadas a las creencias religiosas y a la herejía cristiana ocurrida desde la época romana. 
  2. Tres en el Camino (2004): película-documental de producción española/inglesa dirigida por Laurence Boulting, cuya duración es de aproximadamente dos horas y media. Retrata la esencia de la Ruta Jacobea sin maquillar, vivida independientemente desde el punto de vista de 3 personajes: Madoka Mayuzumi, poetisa japonesa; Rob Jorritsna, asistente social holandés; y Milena Salgado, profesora de yoga brasileña. En el Camino los protagonistas reviven y comparten las experiencias y aprendizajes que cambiaron sus vidas.
  1. La Sinapsis del códice (2010): película española de tipo documental dirigida por Pablo Iglesias, basada en la historia de Gildeberta de Flandes, la primera y única mujer citada en el Códex Calistinus del siglo XII (primera guía que aún se conserva del Camino de Santiago) y su posible itinerario al recorrerlo. Película rodada en diferentes locaciones del Camino Francés. 
  1. Footsprints: el camino de tu vida (2016): película-documental española dirigida por Juan Manuel Cotelo. Narra la aventura de 10 hombres que se disponen a realizar el Camino de Santiago en 40 días y de esta manera ponerse a prueba en este desafiante pero inolvidable viaje. ¿No la has podido ver? Se encuentra actualmente en la plataforma Netflix.

Cuidado de los pies en el Camino de Santiago

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Cuidemos los pies en el Camino

cuidar-pies-camino-de-santiago

Al prepararnos para para realizar el Camino de Santiago somos sumamente cuidadosos con cada uno de los detalles: rutas, equipaje, recomendaciones, pero normalmente solemos olvidarnos de algo muy importante: nuestros pies.

Los pies vienen a ser el instrumento imprescindible y primordial a la hora de realizar este recorrido y del cuidado de ellos depende que lleguemos en las mejores condiciones o que tengamos que desistir a mitad del trayecto de esta gran aventura que decidimos emprender.

A continuación daremos una serie de consejos para el cuidado de los pies y de esta manera poder llegar en perfectas condiciones al fin de la ruta jacobea:

Acudir al podólogo: es importante acudir a un podólogo para que haga una revisión ya que puede haber algún problema en la pisada o pie que pueda llegar a convertirse en una lesión y de esta manera impedirnos realizar el camino cómodamente.

Higiene:

El lavado de los pies y la higiene son fundamentales, por este motivo, al finalizar cada jornada diaria debemos lavarlos y si se desea, complementar con sales relajantes en agua caliente para reducir la sensación de fatiga y dolor. También es importante mantener cortas las uñas para así no tener ninguna molestia al caminar.

No es recomendable ducharse con agua caliente y durante mucho tiempo antes de comenzar a andar ya que la piel queda más propensa a ampollas al estar arrugada.

Se recomienda también la utilización de polvos de talco para evitar que se formen hongos, el talco cumple la función de mantener los pies secos durante más tiempo

Hidratación:

Muchos peregrinos utilizan vaselina antes de colocarse los calcetines en la planta de los pies y entre los dedos para mantenerlos hidratados y así evitar la fricción con el calzado. Esto ayuda a que haya menos riesgo de ampollas o heridas.

Calzado:

El calzado correcto es la base del éxito durante el recorrido. Uno de los grandes errores de los peregrinos es no tener el calzado adecuado para cada uno de los distintos terrenos.

Se debe revisar que no tengan ningún defecto superficial y que los cordones estén en buen estado, ya que serán los que proporcionen un agarre seguro en los pies.

El calzado idóneo son: botas de montaña para terreno natural y zapatillas de trekking para el asfalto, un material que acumula mucho más calor. Aunque el tramo sea corto, haz el cambio de calzado ya que la posibilidad de ampollas y heridas aumentan.

Es importante no empezar a hacer el Camino de Santiago estrenando calzado porque al estar rígido el zapato nos destrozaría los pies, tampoco calzado demasiado gastado, con el interior deteriorado. Lo ideal es un calzado ya usado pero en buenas condiciones y preferiblemente con el que se haya entrenado ya anteriormente.

En cuanto a la talla, nunca debe estar unas tallas más grandes ni tampoco muy ajustado, lo ideal es que los dedos no toquen el fondo de la zapatilla pudiendo meter un dedo en el tobillo si pegamos el pie hacia adelante.

Calcetines:

Bajo ningún concepto utilizar medias de algodón, este material se impregna de sudor creando humedad. El material de los calcetines debe ser sintético (Coolmax lo mas recomendable) y sin costuras. Revisar que no haya arrugas en los calcetines antes de ponernos el calzado.

Es vital llevar varios pares adicionales limpios y así cambiarlos cuando los anteriores se humedezcan o se ensucien. Muchos peregrinos recomiendan usar dos calcetines en cada pie para evitar las incomodas rozaduras

Botiquín:

Es recomendable llevar un pequeño botiquín para el cuidado de los pies con alcohol, gasas para hacer vendajes en caso de lesión, parches anti rozaduras, crema para hidratar los pies, pomadas para heridas y antibiótica por si aparecen heridas más graves, aguja, hilo, Betadine y un mechero en caso de que las ampollas sean muy grandes, vaselina, una toalla para los pies y un bastón plegable (siempre se recomienda ya que en los tramos más abruptos sirve como otro punto de apoyo y de descarga para los pies)

“¿Cómo actuar ante las ampollas?” si las notamos a tiempo combatirlas provisionalmente con un parche autoadhesivo o aplicando vaselina para aliviar el roce. Si la ampolla ya se ha formado, para evitar que se haga más grande y nos arruine el camino: lavar con agua y jabón el área, esterilizar la aguja calentándola con el mechero, pinchar la ampolla por un lado para que drene y luego enhebrar el hilo (empapado en Betadine) en el agua y atravesar la ampolla de lado a lado, esperando que termine de supurar. Sacar el hilo, volver a ponerle Betadine y dejar reposar sin cubrirla.


Fisterra, el verdadero final del camino de Santiago

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Fisterra, cuyo nombre deriva del latín: Finis terrae, “el fin de la tierra”final-del-camino-fisterra

Miles de peregrinos llegan cada año, tras haber recorrido cientos de kilómetros, hasta la Plaza del Obradoiro donde se encuentra la tumba del apóstol Santiago, ubicada en la cripta de la catedral de Santiago de Compostela en Galicia, con la completa satisfacción de haber concluido su caminata. Pero la verdad es que el camino de Santiago no finaliza ahí, ya que esta travesía continúa hasta Fisterra: el verdadero punto final de este largo camino de peregrinación.

No se conoce el verdadero origen de este último tramo pero se cree que data de las peregrinaciones paganas realizadas antes de la cristianización, ya que no se podía seguir más el sol hasta su declive. Pero se cree que el peregrino que llegaba hasta Fisterra sentía más temor a Dios al llegar hasta este punto del fin de la tierra donde no había absolutamente más nada que mar, que viendo la misma fachada de la catedral de Santiago de Compostela.

Fisterra , cuyo nombre deriva del latín: Finis terrae, “el fin de la tierra”, es un municipio español de la provincia de La Coruña, en Galicia. Se encuentra ubicada a 98 km de Santiago y se puede realizar esta última caminata en 3 o 4 jornadas. Aquí se encuentra el faro más importante de la Costa da Morte (costa de la muerte), el cual guía a las embarcaciones en estas peligrosas aguas repletas de bajos y arrecifes.

Llegar, quemar una pieza de ropa o calzado que se haya usado en el camino y darse un baño en la Costa da Morte son las tradiciones que se suelen realizar para concluir el recorrido y la aventura de la peregrinación. Antiguamente, la quema de ropa se hacía para eliminar las bacterias y suciedad adquiridas durante la peregrinación y el baño era para purificar tanto el cuerpo como el espíritu.

Hasta hace varios años no había ningún albergue u hostal en este último tramo de Santiago a Finisterra, pero actualmente se cuenta con varios sitios de alojamiento en 3 puntos del camino y varios ya al llegar al destino final: Fisterra.


¿Qué capacidad debe tener mi mochila?

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Diferencias principales entre mochila de 35, 40, 45, 50, 55 y 60 litros

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Junto con el calzado, la mochila es otro de los elementos que tienes que tener en cuenta a la hora de prepararte para hacer el Camino de Santiago. No hay una marca específica que todos los peregrinos usen para hacer el Camino, sino que cuando mencionamos la mochila, nosotros en este artículo o en otros blogs que podéis encontrar sobre el Camino, a lo que realmente nos queremos referir es al peso que se lleva dentro de ella.

Lo aconsejable es que la mochila junto con su contenido sea inferior al 10% de nuestro peso. Lo ideal es que sea de entre 35 y 45 litros, para meter tan solo lo realmente imprescindible y no arrepentirnos a mitad del Camino.

  • Las mochilas de 35 litros y 40 litros son utilizadas por peregrinos que han decidido hacer el Camino de Santiago con lo mínimo, la mochila pesa alrededor de 6 kilos. Este tipo de mochilas se suelen ver más durante los meses más cálidos del año. Una mochila de 35 – 40 litros es relativamente pequeña.
  • Las mochilas de 45 litros ya pasan a la categoría de mochilas de tamaño normal y por ello suficiente. Este tamaño permite meter alguna prenda de abrigo para por las noches, aun así debería entrar todo en la mochila con el suficiente espacio para llevarte a casa un souvenir de la Catedral de Santiago.
  • Utilizar una mochila de entre 50 – 60 litros solo es comprensible si has decidido hacer el Camino de Santiago en los meses más fríos del año. Las mochilas de 50 litros son consideras la “pequeña” de las utilizadas en invierno, siendo una de las preferidas de los peregrinos.

El Camino es duro, casi ningún cuerpo está preparado para el sobresfuerzo que supone llegar a la Catedral de Santiago de Compostela, por esto mismo es muy importante planificar y preparar muy bien las cosas que vas a llevar y meter tan solo lo imprescindible ¿Lo ves tarea complicada? O ¿Prefieres hacer el Camino sin cargar con peso? En Xacotrans te podemos ayudar, olvídate de tu mochila y sal a disfrutar por tan solo 3€ por etapa ¡Te esperamos!


Vive o Camiño – Agenda cultural del Camino de Santiago

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¿Nos vemos en esta nueva edición de Vive o Camiño?

vive o camiño

El mundo de las artes y de la cultura se une una vez más en el inicio de una nueva edición de Vive o Camiño, una extensión del propio espíritu de los peregrinos y del Camino de Santiago a través de diferentes espectáculos de música y artes escénicas organizadas en un total de 27 localidades distintas del Camino inglés y del camino Fisterra-Muxía en diferentes localidades gallegas.

Siendo este el segundo año consecutivo que se celebra, esta nueva edición de Vive o Camiño comenzó el pasado 23 de agosto con un acto de inauguración que tuvo lugar a las 19 horas en el puerto de Curuxeiras, con un espectáculo teatral cómico titulado Dous no camiño, bajo la dirección de Avelino González y con la presencia de los cómicos Fran Rei e Isabel Risco. Esta obra de teatro cómico, así como conciertos se celebrarán en diferentes poblaciones a lo largo de un mes y medio. Vive o Camiño se extenderá desde el 23 de agosto hasta el próximo 1 de octubre.

Los propios cómicos Fran Rei e Isabel risco realizarán una obra de animación que han creado y dirigen ellos mismos y que representarán en las inmediaciones de algunos albergues del Camino de Santiago así como en otras localidades y que están destinadas tanto al público de estas localidades como los peregrinos que realizan el Camino de Santiago en estos días.

En la programación oficial de Vive o Camiño que podemos encontrar en páginas oficiales referentes al Camino de Santiago, podemos ver que éstas y otras obras de teatro, además de otros espectáculos de artes escénicas que se celebrarán en localidades como Ferrol, Carral, Fene, A Coruña o Miño entre otras localidades del Camino Inglés. Por su parte, Vive o Camiño también estará presente en el camino Fisterra Muxía en localidades como Corcubión, Negreira, Santiago de Compostela o las propias Muxía y Fisterra, donde también podremos ver la citada obra Dous no Camiño o conciertos de Caxade.


La Xacopedia, la enciclopedia 2.0 del Camino

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La Xacopedia es una fuente de información 2.0 sobre todo lo que engloba el Camino de Santiago

xacopedia

La Xacopedia es una página web que funciona como fuente de información 2.0 para todos los peregrinos que necesitan consultar algún dato o conocer más sobre la historia Xacobea de cada lugar que visita. Es una base de datos que reúne más 2.000 imágenes y 3.000 términos.

Cuando se quiso crear esta enciclopedia virtual la idea era poner a mano todos los términos relacionados con el Camino de Santiago y además funcionar como una red social del propio mundo de la peregrinación a la ciudad compostelana. Al principio, cuando se presentó al mundo en el año 2015, la Xacopedia solamente estaba disponible en Castellano, hoy en día ya está disponible también en gallego.

¿Qué datos puedes consultar en esta enciclopedia 2.0? ¿La respuesta? Prácticamente todos los relacionados con el Camino de Santiago. La Xacopedia es el fruto de una recopilación de manera específica de todos los términos y patrimonio único que posee la ciudad Compostela y una de las rutas más famosas del mundo de la peregrinación.

En la Xacopedia se puede consultar lo siguiente:

  • Lugares: En la Xacopedia está descrito cada lugar por el que transcurre el Camino de Santiago. La descripción viene acompañada de la historia Xacobea y los servicios que ofrece.
  • Rutas: Esta enciclopedia 2.0 es también una herramienta para decidir la Ruta Xacobea que se quiere hacer. Aparecen todas las rutas que llevan hasta Santiago de Compostela, acompañadas de su historia y particularidades.
  • Consultas: Si no conoces un término relacionado con el mundo de la peregrinación a Santiago de Compostela, también puedes buscarlo en la Xacopedia de forma rápida y cómoda.
  • Personajes públicos: También se dedica un apartado en esta enciclopedia a todas las personalidades que guardan relación con el Camino de Santiago, desde el Apóstol Santiago hasta reyes y peregrinos históricos.

 


El Monte do Gozo y el mundo de la peregrinación

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Antiguamente el Monte do Gozo era visitado por todos los peregrinos que llegaban a la ciudad de Santiago de Compostela.

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El Monte do Gozo es famoso y conocido en el mundo entero por ser una elevación de terreno muy próxima a la ciudad de Santiago de Compostela. Su nombre está estrechamente relacionado con el mundo de la peregrinación, tanto es así que en el mirador colocaron dos esculturas de peregrinos en honor a ellos.

Antiguamente el Monte do Gozo era el mirador desde donde el peregrino divisaba por primera vez la plenitud de la ciudad compostelana y las torres de la Catedral de Santiago a lo lejos. Este ritual ha ido perdiendo significado a lo largo de los años, pero en la Edad Media todos los peregrinos que realizaban el Camino de Santiago tenían como obligación hacer un alto en el tramo final de su camino y parar en este mirador antes de poner un pie en la Plaza do Obradoiro. Para los peregrinos de la Edad Media observar la ciudad de este monte era una señal de que estaban muy próximos a alcanzar su meta, la afamada Catedral de Santiago de Compostela.

Diferentes historias y leyendas cuentan la importancia del Monte do Gozo para los peregrinos. En la Edad Media, el primer peregrino del día que alcanzaba la cima del Monte do Gozo era designado como el Rey de la Peregrinación por todos los peregrinos que le acompañaban a su espalda, un honor y un orgullo del que alardear para el resto de su vida.

Otras historias cuentan como los peregrinos que conseguían ascender los 379 metros de altura del mirador y lograban vislumbrar la ciudad compostelana, rompían con todos las penurias y peligros que les habían acompañado durante la peregrinación a Santiago de Compostela. Peligros que hoy en día ya son casi inexistentes, pero antiguamente los hurtos de los bandoleros o enfermedades como la peste u otras plagas estaban a la orden del día.

 


Días marcados en el calendario para poder ver el Botafumeiro

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¿Cuándo puedo ver el Botafumeiro en funcionamiento?

botafumeiro

La semana pasada os hablábamos sobre los horarios de oficio de la misa del peregrino en diferentes municipios del Camino de Santiago y en especial en la Catedral de Santiago de Compostela.

En esa entrada comentábamos que dependiendo del año y del día que se acuda al oficio de la misa se puede disfrutar de uno de los símbolos más representativos de la Catedral de ciudad compostelana, el botafumeiro. Hoy vamos a concretar un poco más y a marcar unos días fijos en el calendario donde se pueda disfrutar de este maravilloso espectáculo ¡Comenzamos!

El botafumeiro es uno de los símbolos por excelencia del Camino de Santiago, todo aquel que llega a la ciudad compostelana quiere ver a este incensario en acción. Desafortunadamente no todos pueden disfrutarlo, debido a que por motivos de conservación y restauración de la pieza y la cuerda que lo sujeta el Cabildo de la Catedral de Santiago tomo la decisión de reducir las veces que el gran incensario se ponía en marcha. A partir de ese momento y salvo ocasiones especiales, el botafumeiro tan solo se pondría en marcha 12 días al año que son:

  • El 6 de enero por la Epifanía del Seños
  • Domingo de resurrección
  • Ascensión del Señor
  • Pentecostés
  • El 23 de mayo por el aniversario de la Batalla de Clavijo
  • El 25 de julio por la festividad de Santiago Apóstol
  • El 15 de agosto por la Asunción de Nuestra Señora
  • El 1 de noviembre por el día de Todos los Santos
  • Solemnidad de Cristo Rey
  • El 8 de diciembre por la Inmaculada Concepción
  • El 25 de diciembre por el Día de Navidad
  • El 30 de diciembre por la Translación del Santo Apóstol

 

Hasta el año 2016 el botafumeiro también se ponía en marcha en todas las Misas del Peregrino celebradas los viernes a las 19:30h. Actualmente y hasta nuevo aviso, el botafumeiro no funcionara en dicha eucaristía por lo que tan solo se podrá disfrutar del espectáculo del incensario en los días que marcamos anteriormente.